Chức năng chính của sô cô la đóng gói bằng giấy thiếc hoặc giấy nhôm là để bịt kín, chống ẩm và tránh ánh sáng, cũng như có tác dụng giữ nhiệt nhất định.
Nói chung, sô cô la dao lực tốt nhất là nên ăn ngay sau khi mua. Nếu thực sự cần bảo quản thì tốt nhất nên bảo quản ở nơi có nhiệt độ từ 12 đến 18 độ, tránh ánh sáng, nước và mùi lạ. Trong những điều kiện như vậy, các tinh thể dầu trong sô cô la Hộp Quà Sô Cô La Vàng Lạ Mắt có thể duy trì ổn định, sản phẩm chắc và giòn, bề ngoài giữ được màu sắc tươi sáng.

Thời gian bảo quản thường là hơn 4 tuần và sô cô la đen chất lượng cao có thể bảo quản lâu hơn sô cô la sữa và sô cô la trắng. Thời hạn sử dụng của sô cô la sản xuất tại nhà máy thường là khoảng 1 năm và những món tráng miệng sô cô la tươi làm thủ công đó nên ăn càng sớm càng tốt. Mặc dù socola không dễ bị hư nhưng khi nhiệt độ lên đến 20 độ C, các thành phần bơ ca cao bên trong sẽ tan chảy và bắt đầu tách lớp. Cấp đông lại sẽ ngưng tụ một chất trắng đục trên bề mặt, ảnh hưởng đến hương vị. Do đó, sô cô la thường được bọc trong giấy thiếc và bảo quản trong tủ lạnh. Thứ hai, môi trường phải được giữ khô ráo, với độ ẩm tương đối tối đa là 65%.

Độ ẩm trong không khí có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của socola, đặc biệt là thời gian bảo quản lâu. Các sản phẩm sô cô la chưa được đóng dấu rất dễ bị đóng băng, thậm chí hư hỏng sau khi hút ẩm. Mùa đông là mùa tốt nhất để thưởng thức sô cô la. Nếu nhiệt độ khí quyển thấp hơn 20 độ C, chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát. Khi nhiệt độ cao vào mùa hè, hãy để ở ngăn dưới của tủ lạnh, không để ở ngăn đá. Ngoài ra, khi bạn vừa lấy socola ra khỏi tủ lạnh, không nên mở ngay. Về cơ bản, hãy để nó ấm đến nhiệt độ phòng trước khi mở, để lớp sô cô la bên ngoài không ngưng tụ sương nước và ảnh hưởng đến hình thức và hương vị.